Ezogelin çorbası nasıl yapılır

Et suyunu kaynatın içine mercimekleri, princi ve soğanı koyun iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Daha sonra dilerseniz süzgeçten yada blendırdan geçirin.

Diğer yandan da bir tencere de yağı eritin içine unu koyun ve unun rengi değişinceye kadar kavurun.İçine azar azar su dökün ve krema kıvamına gelice mercimeğin içine ilave edin.

Tuzunu da ilave edip pişmeye bırakın.

 

Malzeme Listesi

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı prinç
2.5 su bardağı et suyu
1 adet soğan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeterince su
Tuz